Yus Sahi: Dari Sarjana Keuangan ke Pemilik Kopi Surplus
Yus Sahi, seorang lulusan Manajemen Keuangan angkatan 2018, memilih jalan berbeda dari kebanyakan rekan sejawatnya. Alih-alih bekerja di kantor, ia memutuskan untuk menjalani bisnis kopi jalanan. Dengan filosofi “memanusiakan manusia”, Yus sangat memprioritaskan kesejahteraan timnya. Ia tidak pernah memotong gaji karyawan meski kedai harus tutup akibat hujan lebat.
Kisah Yus dimulai pada tahun 2020, saat dunia sedang dihantam pandemi. Banyak orang memilih menyimpan modal, namun Yus justru melihat peluang. Ia percaya bahwa setiap krisis selalu menyisakan celah untuk ide-ide baru yang bisa dieksekusi dengan perhitungan matang. Awalnya, Yus sempat membuka usaha di bidang food court, tetapi akhirnya banting setir ke konsep coffee street.
Manajemen yang Tepat dan Tim yang Profesional
Karena merasa tidak memiliki keahlian teknis dalam meracik kopi, Yus mengambil langkah strategis sejak awal. Ia merekrut tiga orang karyawan yang sangat memahami karakteristik rasa kopi. Langkah ini dilakukan agar kualitas produk tetap terjaga. Ia ingin memastikan bahwa meskipun ia adalah pemilik modal, standar rasa kopi yang disajikan harus tetap memuaskan pelanggan setianya.
Kejujuran akan keterbatasan diri justru menjadi kunci kesuksesan. Dengan mengandalkan tim yang ahli di bidangnya, Yus bisa fokus pada pengembangan manajerial dan ekspansi bisnis. Hasilnya nyata. Dalam kurun waktu singkat, bisnis yang diberi nama “Kopi Surplus” berkembang pesat. Sejak mulai serius beralih pada tahun 2025, transformasinya begitu terasa.
Kini, Yus telah mengelola lima cabang Kopi Surplus yang tersebar di beberapa titik strategis. Pertumbuhan ini tentu berbanding lurus dengan serapan tenaga kerja yang ia lakukan. Dari yang awalnya hanya dibantu tiga orang, kini Yus telah membina sepuluh orang karyawan. Baginya, pertumbuhan bisnis bukan hanya soal angka di rekening, tapi juga seberapa banyak orang yang bisa ikut tumbuh bersamanya.
Filosofi “Memmanusiakan Manusia”
Filosofi “memanusiakan manusia” menjadi fondasi utama Yus dalam memimpin timnya. Ia memperlakukan karyawannya dengan memperlakukan orang lain sebagaimana ia ingin diperlakukan. Ada aturan tidak tertulis yang ia terapkan di Kopi Surplus. Aturan ini lahir dari pengalaman pribadinya saat menjadi pekerja di masa lalu, yang seringkali merasa tertekan oleh kebijakan yang kaku.
Yus sangat memahami dinamika bekerja di ruang terbuka seperti taman kota. Ia menyadari bahwa tantangan terbesar bagi pelaku UMKM coffee street adalah faktor cuaca yang tidak menentu. Taman Kota Gorontalo yang dulunya sepi dan sering disalahgunakan sebagai tempat negatif, kini berubah menjadi pusat ekonomi kerakyatan. Yus merasa bersyukur bisa menjadi bagian dari perubahan positif tersebut.
Namun, berjualan di ruang terbuka artinya harus siap berhadapan dengan alam. Yus mencatat, setidaknya sudah enam kali kedainya harus berhadapan dengan hujan lebat saat jam operasional baru saja dimulai. Banyak pedagang mungkin akan merasa kesal atau rugi saat hujan turun di waktu sibuk. Namun, Yus memilih untuk melihatnya sebagai rahmat Tuhan yang harus disyukuri dalam bentuk lain.
Empati dan Kepedulian
Jika hujan turun dan tidak memungkinkan untuk lanjut berjualan, Yus menunjukkan sisi empati yang tinggi sebagai seorang atasan. Ia seringkali meminta karyawannya untuk segera pulang agar tidak jatuh sakit. Yang luar biasa, meskipun kedai harus tutup lebih awal karena cuaca, Yus tidak pernah memotong gaji karyawannya sedikit pun. Ia tetap memberikan hak mereka secara utuh seolah-olah penjualan berjalan normal.
Yus sangat menghargai usaha karyawannya yang sudah datang dari jauh dan bersiap untuk bekerja. Baginya, komitmen dan waktu yang mereka berikan tidak bisa dinilai hanya dari jumlah gelas yang terjual saat itu. Kebijakan ini membuat hubungan antara Yus dan karyawannya menjadi sangat solid. Ada rasa saling memiliki (sense of belonging) yang kuat di dalam ekosistem Kopi Surplus.
Harga yang Terjangkau dan Perspektif yang Dewasa
Dari segi produk, Kopi Surplus tetap menjaga harga agar tetap kompetitif dan terjangkau bagi semua kalangan. Menu non-kopi dimulai dari harga Rp12.000, sementara menu kopi dalam ukuran kecil dibanderol Rp15.000. Untuk mereka yang menginginkan porsi lebih besar, tersedia ukuran medium dengan harga Rp18.000 untuk non-kopi dan Rp20.000 untuk varian kopi. Harga ini dianggap sangat ramah di kantong masyarakat Gorontalo.
Dalam memandang kompetisi, Yus memiliki perspektif yang sangat dewasa. Ia tidak menganggap sesama pelaku UMKM kopi jalanan sebagai saingan atau musuh yang harus dijatuhkan. Ia justru memandang rekan-rekan pedagang lainnya sebagai rekan seperjuangan yang sama-sama sedang mengadu nasib untuk menghidupi keluarga. Baginya, rezeki sudah diatur dan tidak akan tertukar.
“Iri hati hanya untuk orang-orang yang tidak merasa cukup. Saya sudah merasa sangat cukup dengan apa yang saya dapatkan sekarang,” tuturnya sembari tersenyum.
Bagikan ke:
